Novelli

Loc.Pedrelle
06036 Montefalco PG
tel.0744 803301 fax.0744 814345
email: cantina@grupponovelli.it
website: www.cantinanovelli.it

Davanti, il mare interminabile di vigne, dietro le colline accoglienti e verdi, vicino e nei dintorni città e paesi ricchi di arte e di storia; incastonata nella splendida cornice delle colline di Montefalco, lì è la Cantina Novelli. Situata tra Spoleto e Montefalco è una struttura immersa nel territorio, realizzata con l’utilizzo di materiali naturali, come legno, travertino e rame, nel totale rispetto della natura, esprime la funzionalità necessaria all’utilizzo delle più moderne tecnologie enologiche. L’articolazione di volumi semplici genera spazi che trasmettono unità, chiarezza, visibilità delle funzioni e delle attrezzature. In questi si muovono ed operano gli addetti che, con le lavorazioni anche le più complesse e delicate, sono in grado di trasmettere emozioni ad ogni momento del lavoro anche al visitatore per il quale sono stati ritagliati specifici percorsi  e punti d’osservazione: I trenta ettari di vigneto, a corpo unico, sono divisi solo dal Parco del Rustichino.  Il torrente, da cui prende il nome il parco, confluisce attraverso il bosco di querce secolari, nel lago dove sono soliti bagnarsi aironi, cormorani, germani e gallinelle d’acqua. Un sentiero vi accompagnerà attraverso le vigne ed il bosco per immergervi nella splendida natura che caratterizza il territorio di Montefalco. La valorizzazione delle antiche tradizioni, come la riscoperta di un  vitigno autoctono, abbinata alla modernità e alla freschezza di una cantina giovane, fatta di giovani, creano uno stile inconfondibile, donando al visitatore un emozione unica. Sono stati creati ampi ed armoniosi spazi che soddisfano le esigenze dell’ospitalità contemporanea. Design e tecnologia si fondono in un tutt’uno armonioso ed equilibrato. Il salotto nella barriccaia, luogo quasi sacro da assaporare in rispettoso silenzio come a non poter disturbare Lui che riposa e si affina nelle botti in attesa di stupirci al futuro assaggio.  La sala Spoletino che sovrasta il vigneto sperimentale di vite maritata all’acero, proprio a voler ricordare le origini contadine di questo meraviglioso vitigno. La sala Sagrantino, sala multifunzionale, che con delicatezza domina la vigna di Pedrelle dove i filari si rincorrono senza tregua, lasciando posto ora ad un casale ora ad un boschetto. Infine le grandi terrazze diventano l’interprete principale dello spettacolo visibile al tramonto sorprendendo il visitatore per la magica armonia che circonda la cantina.


Orari apertura:
lun-ven: 9-17
sab e pref: 9-12 pomeriggio su prenotazione
dom: su prenotazione
Necessario preavviso telefonico per visite guidate al 340 2165222