Rebsortenmischsatz: Sangiovese 60 – 70 %, Sagrantino 10 – 15 %, andere Rebsorten 15 – 30 %
Höchstertrag pro Hektar: 110 Doppelzentner
Davon erzeugte Weinmenge: 70 %
Mindestreifezeit: 18 Monate ab 1. November.


Diese Rotweine werden aus der in Zentralitalien weitverbreiteten Sangiovese-Traube gewonnen. Ihm beigegeben werden 10 bis 15 Prozent Sagrantino, die Traube, die dem Wein seine besondere Struktur verleiht. Für den Rosso di Montefalco ist eine Mindestreifezeit von zweieinhalb Jahren vorgeschrieben.

Serving recommendations: first courses, roasted meats, poultry.

Serving temperature: 61° F.