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Olevm

Corso Mameli, 55 - 06036 Montefalco (Perugia)

Tel. +39 0742 37 90 57

Fax +39 0742 37 89 16

www.olevm.it

info@olevm.it

Olevm è un nuovo modo di vivere l’olio, unendo un’ampia scelta di oli selezionati da tutta Italia, prodotti tipici di altissima qualità e la possibilità di degustare i piatti tipici di Montefalco dove l’olio è il condimento principe.

I migliori prodotti li abbiamo ricercati con pazienza, contattando direttamente i singoli produttori i quali, una volta selezionati, sono diventati nostri fornitori. Il gusto dell’olio, infatti, può variare non solo da una regione all’altra, ma persino da fattoria a fattoria, da podere a podere. Insalate cotte o crude, minestroni, paste e fagioli, fave e cicoria, pesto, bruschette, maionese, sono solo alcune delle ricette che necessitano l’impiego dell’olio crudo. Laddove è richiesto l’uso a caldo, si apre un altro capitolo gastronomico senza fine: per soffritti, brasati, stufati, arrosti, sughi, ragù e via di seguito, l’olio è insostituibile sostegno che accompagna morbidamente i diversi tipi di cottura.

È con questi ingredienti che OLEVM entra in gioco, con la sapienza di tradizioni antiche, alla scoperta dei sapori di un tempo e di nuove armonie, dedicando all’olio titolo di ingrediente di eccezione. I colori, i profumi che vi accoglieranno saranno solo un preludio alle squisite pietanze e agli ottimi prodotti che potrete toccare con occhi, olfatto e gusto.
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