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Umbria
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Bocale

Via Fratta Alzatura - 06036 Montefalco (Perugia)

Tel. +39 0742 39 92 33 Mob. +39 349 36 02 793

Fax +39 0742 51 00 15

www.bocale.wine

info@bocale.it

Die Philosophie von Bocale

Einhundert Jahre Geschichte und Familientradition verbinden die Familie Valentini mit dem Städtchen Montefalco. Umbriens ureigenster Charakter, seine regionale Kultur und unsere von altersher durch Einfachheit, Leidenschaft, großem Wissen und Aufopferung geprägte Landwirtschaft bilden dafür den Hintergrund.
Vor dem geistigen Auge erscheinen Bilder des bäuerlichen Lebens und der Feldarbeit, umrahmt von dieser selten schönen Landschaft  mit ihren lieblichen, von Weinstöcken überkämmten Hügeln.
Seit 2002 widmet sich die Familie Valentini diesem großen Kulturerbe. So wurde die Winzerei Bocale geboren, mit der die von Generation zu Generation weitergegebene Leidenschaft für Wein ein neues Gesicht bekam. Bocale ist der regionale umbrische Ausdruck für die typische 2l-Flasche, die entweder Wein oder Olivenöl enthält, der aber auch seit eh und je mit der Familie Valentini verbunden wird.
Der Montefalco Rosso und der Montefalco Sagrantino stehen für Innovation innerhalb der Tradition, für Naturbelassenheit, gepaart mit handwerklicher Exzellenz und Authentizität.
In der Unverfälschtheit und dem einmaligen Charakter unserer Weine spiegelt sich unsere Philosophie wieder, die sich sowohl durch höchsten Respekt für Naturkreisläufe und Sorgfalt in der Produktion auszeichnet als auch durch den Stolz auf die eigene Arbeit und auf die Emotionen, mit denen unsere Weine ihren Genießer beschenken.
 
 
Die Winzerei in Grundzügen
 
 - die Verfahrensweisen bei der Herstellung unserer vollständig naturbelassenen Weine unterstreichen den Charakter der einzelnen Rebsorten und des Terroirs
- Im Weinberg wird die Technik der Begrünung unter ausschließlicher Verwendung von organischen und mineralischen Düngern und unter Verzicht auf chemische Produkte und Unkrautvernichter  angewendet
- Bei der Gärung kommen ausschließlich autochtone Hefen zum Einsatz
-  Der Wein wird weder mikrofiltriert noch thermobehandelt
- Für die Reifung werden Bariques aus französischer Eiche verwendet 
- Erst nach der nötigen Reifung in der Flasche geht der Wein in den Verkauf
- Der gesamte Produktionsprozess wird mittels Solaranlage aus erneuerbarer Energie gespeist
- Zum Winzerbetrieb gehören 9 ha Land, wovon 5,2 ha Weinberge sind. Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei 25/30.000 Flaschen.
 
Opening time

Mon./Fri. 9.00am - 12.30pm / 3.00pm - 6.00pm
Sat. & Sun. 11.00am (cellar tour and wine tasting 1h30min)
Booking in advance necessary for wine tasting and cellar tours
 
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