{"id":1923,"date":"2022-04-29T16:00:57","date_gmt":"2022-04-29T14:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stradadelsagrantino.it\/?p=1923"},"modified":"2023-06-19T11:45:40","modified_gmt":"2023-06-19T09:45:40","slug":"perticaia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradadelsagrantino.it\/en\/perticaia\/","title":{"rendered":"Perticaia"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I terreni di propriet\u00e0 dell\u2019Az. Agraria Perticaia si estendono per circa 20 ettari, dei quali 16 a vigneto e 2 ettari ad oliveto. Il nome \u201cPerticaia\u201d nel dialetto umbro significa aratro, da sempre attrezzo simbolo dell\u2019attivit\u00e0 agricola. I terreni situati nel comune di Montefalco ad una quota compresa tra i 300 e i 350 metri, sono prevalentemente di medio-impasto, ricchi di scheletro, con ottima capacit\u00e0 di drenaggio. Il 50% della superficie vitata \u00e8 piantata con il vitigno Sagrantino, mentre il restante \u00e8 rappresentato dai vitigni Sangiovese, Colorino, Merlot per i vini rossi e il Trebbiano Spoletino per i bianchi.
\nDopo la vendemmia, interamente manuale, le uve vengono portate nella nuova cantina per la vinificazione; la fermentazione \u00e8 innescata in maniera del tutto naturale, grazie alla sola utilizzazione di lieviti indigeni, cio\u00e8 naturalmente presenti sulle bucce.
\nL\u2019obbiettivo \u00e8 quello di produrre vini con uve di produzione propria, con vitigni \u201cdel posto\u201d, cio\u00e8 vitigni che l\u2019ambiente ha selezionato e plasmato per trasmettere a noi tutti la originalit\u00e0, la personalit\u00e0 di questo luogo: l\u2019Umbria.
\nL\u2019affinamento dei vini avviene in piccole botti di rovere francese: barrique e tonneaux. Tutte le operazioni sono effettuate in collaborazione con il giovane e brillante enologo Emiliano Falsini, uno dei pi\u00f9 attenti conoscitori in circolazione del territorio e dei vini di Montefalco.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1924,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,11],"tags":[],"class_list":["post-1923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantina","category-montefalco"],"yoast_head":"\nPerticaia - Strada Del Sagrantino<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Perticaia - Strada Del Sagrantino - Perticaia, nel linguaggio arcaico dell\u2019Umbria, \u00e8 la parola con cui veniva chiamato l\u2019aratro, probabilmente lo strumento che pi\u00f9 di ogni altro rappresenta il simbolo del passaggio dalla pastorizia all\u2019agricoltura con il quale l\u2019umanit\u00e0 intera ha di fatto stabilito il pi\u00f9 profondo ed indissolubile legame con il territorio. Siamo nel cuore verde d\u2019Italia in localit\u00e0 Casale di Montefalco, \u00e8 qui che si incontrano i 34 ettari vitati di propriet\u00e0 della famiglia Becca, imprenditori di successo in Lussemburgo tornati ad investire nella loro terra di origine. Da qui inizia la riconversione del progetto di fine anni 90\u2019 della cantina dislocata su pi\u00f9 annessi e trasformata oggi in una pi\u00f9 moderna struttura perfettamente inserita nel contesto ambientale circostante. Perticaia oggi \u00e8 un'azienda Biologica modello per il territorio, annovera un\u2019esclusiva selezione clonale per il Trebbiano Spoletino, ricerca ed interpreta uno stile elegante nei classici Montefalco Rosso DOC e Montefalco Sagrantino DOCG. Ogni passaggio produttivo \u00e8 volto ad esaltare ci\u00f2 che il territorio e il decorso della stagione sono in grado di imprimere nel frutto donato e cos\u00ec l\u2019espressione dei varietali. Una cantina capace di produrre vini di grande espressivit\u00e0 da scoprire uno a uno e con in serbo nuovi progetti. Accanto alla produzione di vino la famiglia Becca vanta la ristrutturazione di un antico borgo sito nel comune di Valtopina oggi Luxury resort \u201cdiffuso\u201d noto come Castello di Gallano e non lontano dalla cantina.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.stradadelsagrantino.it\/en\/perticaia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Perticaia - Strada Del Sagrantino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Perticaia - Strada Del Sagrantino - Perticaia, nel linguaggio arcaico dell\u2019Umbria, \u00e8 la parola con cui veniva chiamato l\u2019aratro, probabilmente lo strumento che pi\u00f9 di ogni altro rappresenta il simbolo del passaggio dalla pastorizia all\u2019agricoltura con il quale l\u2019umanit\u00e0 intera ha di fatto stabilito il pi\u00f9 profondo ed indissolubile legame con il territorio. 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