Il frantoio Petasecca Donati \u00e8 attivo in Bevagna sin dal 1962, anno in cui l\u2019allora titolare Amedeo Petasecca Donati prese in gestione l\u2019antico molino a pietra di propriet\u00e0 della famiglia Diomedi Camassei all\u2019interno di un vecchio edificio storico. Nel frantoio, situato ora in una moderna struttura a ridosso della cinta muraria, sono state sempre utilizzate le migliori tecniche di estrazione dell\u2019olio, sino ad avvalersi attualmente di un modernissimo impianto di lavorazione delle olive completamente a freddo.
\nL\u2019impianto oleario ribattezzato \u201cil Frantoio di Bevagna\u201d produce oggi un olio di altissima qualit\u00e0 utilizzando un processo di lavorazione in doppia estrazione integrale con metodo Sinolea (dalle olive, dopo essere state lavate, defogliate e frantumate, viene estratto il primo olio ottenuto per \u201csgocciolamento naturale a freddo\u201d; una seconda estrazione e la separazione per centrifugazione dell\u2019olio dall\u2019acqua completa il processo di lavorazione). \u00c8 questo il metodo migliore per ottenere un olio ricco di fenoli (naturali componenti antiossidanti) e di tocoferoli (vitamine E), presenti naturalmente nel prodotto e non alterati dal ciclo di produzione in quanto rigorosamente \u201ca freddo\u201d. L\u2019Universit\u00e0 di Urbino certifica che l\u2019olio prodotto dal Frantoio di Bevagna \u00e8 esente da radicali liberi.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":19135,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,12,14],"tags":[],"class_list":["post-254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-altro","category-bevagna","category-frantoio"],"yoast_head":"\n