Fattoria La Redola Verde Az. Agr. Marco Tabarrini
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L’azienda nasce a Montefalco con l’intento di ricreare la fattoria come un tempo. Da noi puoi trovare come una volta nelle nostre campagne un po’ di tutto perché, come una volta, alleviamo quello che serviva per il completo sostentamento della famiglia, solo che oggi alleviamo anche per voi, dalle pecore ai maiali, dai polli alle oche e produciamo olio extra vergine di oliva. La pecora Lacaune, una pecora di origine francese dalle grandi attitudini alla lattazione, che noi alleviamo attenti alle loro esigenze naturali. Agli agnelli lasciamo la possibilità di rimanere a fianco della madre fino allo svezzamento. Non mungiamo le pecore in gravidanza e le lasciamo riposare come natura vuole. I fieni che usiamo sono prodotti in azienda senza l’uso di concimi chimici ma soltanto il nostro letame che garantisce terreni arieggiati vivi e nei quali, i nostri erbai possono crescere chiudendo il cerchio dell’eco sostenibilità aziendale. La razione complementare è prodotta da un mangimificio locale, usando mais no Ogm e certificando l’assenza di aflatossine. Produciamo formaggi a latte crudo come un tempo, curandone scrupolosamente qualità e pulizia. Il maiale Cintato, pascola nei nostri boschi e prati allo stato brado sotto querce e noccioli, cibandosi dei loro frutti e di quello che offre il se sottobosco, facendo sì che tutta la ricerca giornaliera del cibo crei quella muscolatura tale da rendere il prodotto unico. L’integrazione che diamo ai nostri maiali nei mesi meno fruttiferi consiste in una miscela di cereali e graminacee prodotta da noi, grazie a studio ed esperienza sul campo. Attività: Visita guidata dell'azienda e dei suoi animali Degustazione prodotti aziendali Escursioni a piedi o con cavallo di proprietà, su prenotazione. 
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Contatti
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Fattoria La Redola Verde Az. Agr. Marco Tabarrini
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L’azienda nasce a Montefalco con l’intento di ricreare la fattoria come un tempo. Da noi puoi trovare come una volta nelle nostre campagne un po’ di tutto perché, come una volta, alleviamo quello che serviva per il completo sostentamento della famiglia, solo che oggi alleviamo anche per voi, dalle pecore ai maiali, dai polli alle oche e produciamo olio extra vergine di oliva. La pecora Lacaune, una pecora di origine francese dalle grandi attitudini alla lattazione, che noi alleviamo attenti alle loro esigenze naturali. Agli agnelli lasciamo la possibilità di rimanere a fianco della madre fino allo svezzamento. Non mungiamo le pecore in gravidanza e le lasciamo riposare come natura vuole. I fieni che usiamo sono prodotti in azienda senza l’uso di concimi chimici ma soltanto il nostro letame che garantisce terreni arieggiati vivi e nei quali, i nostri erbai possono crescere chiudendo il cerchio dell’eco sostenibilità aziendale. La razione complementare è prodotta da un mangimificio locale, usando mais no Ogm e certificando l’assenza di aflatossine. Produciamo formaggi a latte crudo come un tempo, curandone scrupolosamente qualità e pulizia. Il maiale Cintato, pascola nei nostri boschi e prati allo stato brado sotto querce e noccioli, cibandosi dei loro frutti e di quello che offre il se sottobosco, facendo sì che tutta la ricerca giornaliera del cibo crei quella muscolatura tale da rendere il prodotto unico. L’integrazione che diamo ai nostri maiali nei mesi meno fruttiferi consiste in una miscela di cereali e graminacee prodotta da noi, grazie a studio ed esperienza sul campo. Attività: Visita guidata dell'azienda e dei suoi animali Degustazione prodotti aziendali Escursioni a piedi o con cavallo di proprietà, su prenotazione.
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