Strada Del Sagrantino

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MONTEFALCO RISTORANTE

Olevm

Olevm

Olevm è un nuovo modo di vivere l’olio, unendo un’ampia scelta di oli selezionati da tutta Italia, prodotti tipici di altissima qualità e la possibilità di degustare i piatti tipici di Montefalco dove l’olio è il condimento principe.

I migliori prodotti li abbiamo ricercati con pazienza, contattando direttamente i singoli produttori i quali, una volta selezionati, sono diventati nostri fornitori. Il gusto dell’olio, infatti, può variare non solo da una regione all’altra, ma persino da fattoria a fattoria, da podere a podere. Insalate cotte o crude, minestroni, paste e fagioli, fave e cicoria, pesto, bruschette, maionese, sono solo alcune delle ricette che necessitano l’impiego dell’olio crudo. Laddove è richiesto l’uso a caldo, si apre un altro capitolo gastronomico senza fine: per soffritti, brasati, stufati, arrosti, sughi, ragù e via di seguito, l’olio è insostituibile sostegno che accompagna morbidamente i diversi tipi di cottura.

È con questi ingredienti che OLEVM entra in gioco, con la sapienza di tradizioni antiche, alla scoperta dei sapori di un tempo e di nuove armonie, dedicando all’olio titolo di ingrediente di eccezione. I colori, i profumi che vi accoglieranno saranno solo un preludio alle squisite pietanze e agli ottimi prodotti che potrete toccare con occhi, olfatto e gusto.
Contatti
info@olevm.it
0742379057 3270867530
www.olevm.it 3270861530
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Corso Goffredo Mameli, 55 - 06036 Montefalco (Perugia)
Chiusura: Domenica sera e Lunedì

Olevm

Olevm è un nuovo modo di vivere l’olio, unendo un’ampia scelta di oli selezionati da tutta Italia, prodotti tipici di altissima qualità e la possibilità di degustare i piatti tipici di Montefalco dove l’olio è il condimento principe.

I migliori prodotti li abbiamo ricercati con pazienza, contattando direttamente i singoli produttori i quali, una volta selezionati, sono diventati nostri fornitori. Il gusto dell’olio, infatti, può variare non solo da una regione all’altra, ma persino da fattoria a fattoria, da podere a podere. Insalate cotte o crude, minestroni, paste e fagioli, fave e cicoria, pesto, bruschette, maionese, sono solo alcune delle ricette che necessitano l’impiego dell’olio crudo. Laddove è richiesto l’uso a caldo, si apre un altro capitolo gastronomico senza fine: per soffritti, brasati, stufati, arrosti, sughi, ragù e via di seguito, l’olio è insostituibile sostegno che accompagna morbidamente i diversi tipi di cottura.

È con questi ingredienti che OLEVM entra in gioco, con la sapienza di tradizioni antiche, alla scoperta dei sapori di un tempo e di nuove armonie, dedicando all’olio titolo di ingrediente di eccezione. I colori, i profumi che vi accoglieranno saranno solo un preludio alle squisite pietanze e agli ottimi prodotti che potrete toccare con occhi, olfatto e gusto.
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Cantina MONTEFALCO

Valdangius

Valdangius

Montefalco è la nostra ispirazione.
Situato in cima a una collina che domina la pianura, viene soprannominata “Ringhiera dell’Umbria”. Da qui, dalle nostre terre, è possibile ammirare un panorama a 360°. La nostra azienda agricola sorge a ovest di questo meraviglioso comune, nell’incontaminata valle di San Marco. Le caratteristiche ambientali e geologiche della vallata la rendono straordinaria per la coltivazione delle viti e degli ulivi. In particolar modo, il Sagrantino riesce a trasmettere i profumi e i sapori inconfondibili di Montefalco. Siamo cresciuti qui, questa terra è stato il palcoscenico della nostra vita. Le nostre viti sono le vene della nostra passione. Da Montefalco abbiamo ereditato le ricette della tradizione, la fierezza della nostra storia. Ogni giorno, cerchiamo di valorizzare e rendere vivi questi sentimenti che ci legheranno per sempre.
Contatti
valdangius@gmail.com
3334953595 www.cantinavaldangius.it
3334953595
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Via Case Sparse, 84 Loc. San Marco - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Domenica: 9:00 – 12:30 / 15:00 – 19:30
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

Valdangius

Montefalco è la nostra ispirazione.
Situato in cima a una collina che domina la pianura, viene soprannominata “Ringhiera dell’Umbria”. Da qui, dalle nostre terre, è possibile ammirare un panorama a 360°. La nostra azienda agricola sorge a ovest di questo meraviglioso comune, nell’incontaminata valle di San Marco. Le caratteristiche ambientali e geologiche della vallata la rendono straordinaria per la coltivazione delle viti e degli ulivi. In particolar modo, il Sagrantino riesce a trasmettere i profumi e i sapori inconfondibili di Montefalco. Siamo cresciuti qui, questa terra è stato il palcoscenico della nostra vita. Le nostre viti sono le vene della nostra passione. Da Montefalco abbiamo ereditato le ricette della tradizione, la fierezza della nostra storia. Ogni giorno, cerchiamo di valorizzare e rendere vivi questi sentimenti che ci legheranno per sempre.
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Da Lunedì a Domenica: 9:00 – 12:30 / 15:00 – 19:30
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate
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Cantina MONTEFALCO

Tenuta ColFalco

Tenuta ColFalco

La nostra storia ha origini lontane quando nel 1970 Giovanni Ruggeri fu uno dei primi uomini a credere nel territorio del Montefalco e in quello che di li a poco sarebbe diventato il vitigno simbolo “Il Sagrantino”.
Fu infatti questa persona che con molta passione e dedizione iniziò a produrre questo storico vino, seppur in maniera artigianale, ma capace di far conoscere ed apprezzare quelle che erano le potenzialità di questo vitigno.
La nuova Cantina sorge su uno dei più suggestivi colli del comprensorio del Montefalco, ribattezzato da noi appunto Col Falco, da qui è possibile ammirare la grande vallata Umbra e scorgere comuni come Assisi Spello Perugia Bevagna e ovviamente l’immancabile cartolina di Montefalco.
Condotta ad oggi tenendo d’occhio alla salvaguardia dell’ambiente con l’istallazione di un impianto fotovoltaico per l’energia pulita e alla riduzione dell’impiego dei fitofarmaci a forme di coltivazione come il sovescio che si ispirano al passato, tutto ciò fedele testimonianza di una famiglia di antichi viticoltori in Montefalco.
Contatti
ruggerimontefalco@gmail.com
0742379679 3465316011
0742379294 www.tenutacolfalco.it
346 5316011
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Loc. Belvedere, 45 - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Sabato: 8:00-19:00
Domenica apertura su prenotazione
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

Tenuta ColFalco

La nostra storia ha origini lontane quando nel 1970 Giovanni Ruggeri fu uno dei primi uomini a credere nel territorio del Montefalco e in quello che di li a poco sarebbe diventato il vitigno simbolo “Il Sagrantino”.
Fu infatti questa persona che con molta passione e dedizione iniziò a produrre questo storico vino, seppur in maniera artigianale, ma capace di far conoscere ed apprezzare quelle che erano le potenzialità di questo vitigno.
La nuova Cantina sorge su uno dei più suggestivi colli del comprensorio del Montefalco, ribattezzato da noi appunto Col Falco, da qui è possibile ammirare la grande vallata Umbra e scorgere comuni come Assisi Spello Perugia Bevagna e ovviamente l’immancabile cartolina di Montefalco.
Condotta ad oggi tenendo d’occhio alla salvaguardia dell’ambiente con l’istallazione di un impianto fotovoltaico per l’energia pulita e alla riduzione dell’impiego dei fitofarmaci a forme di coltivazione come il sovescio che si ispirano al passato, tutto ciò fedele testimonianza di una famiglia di antichi viticoltori in Montefalco.
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Domenica apertura su prenotazione
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Cantina MONTEFALCO

Tabarrini

Tabarrini

La famiglia Tabarrini coltiva con amore i propri vigneti e produce vino a Montefalco, in località Turrita, da ben quattro generazioni. Solo alla fine degli anni ‘90, però, grazie all’intuito e all’entusiasmo di Giampaolo Tabarrini, l’azienda cambia passo, decidendo di imbottigliare i vini e mettendo a frutto l’esperienza di anni di lavoro. Di lì a poco nasce anche la nuova cantina che, immersa tra colli e vigneti, dà vita ad un paesaggio suggestivo e tipicamente umbro, dove uomo e natura vanno a braccetto. Ma è dall’amore per la terra che nascono i grandi vini.

Dei ventidue ettari della tenuta, sono undici quelli dimorati a vigneto. Qui il Sagrantino, che a Montefalco trova la sua stessa ragion d’essere, ha un ruolo centrale, insostituibile e affascinante. I Tabarrini lo trattano con rispetto ed orgoglio, al pari delle altre uve di proprietà, che sono poi le sole ad essere trasformate in vino. Dal grappolo alla bottiglia. È questa la vera filosofia di una famiglia che segue in prima persona, con scrupolo e passione, ogni minimo passo delle sue creature.
Contatti
pr@tabarrini.com
0742379351 0742371342
www.tabarrini.com
Facebook - Instagram
Loc. Case Sparse, 58c Fraz. Turrita - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Venerdì: 9:00–12:30 / 14:30-17:00 apertura su prenotazione

Tabarrini

La famiglia Tabarrini coltiva con amore i propri vigneti e produce vino a Montefalco, in località Turrita, da ben quattro generazioni. Solo alla fine degli anni ‘90, però, grazie all’intuito e all’entusiasmo di Giampaolo Tabarrini, l’azienda cambia passo, decidendo di imbottigliare i vini e mettendo a frutto l’esperienza di anni di lavoro. Di lì a poco nasce anche la nuova cantina che, immersa tra colli e vigneti, dà vita ad un paesaggio suggestivo e tipicamente umbro, dove uomo e natura vanno a braccetto. Ma è dall’amore per la terra che nascono i grandi vini.

Dei ventidue ettari della tenuta, sono undici quelli dimorati a vigneto. Qui il Sagrantino, che a Montefalco trova la sua stessa ragion d’essere, ha un ruolo centrale, insostituibile e affascinante. I Tabarrini lo trattano con rispetto ed orgoglio, al pari delle altre uve di proprietà, che sono poi le sole ad essere trasformate in vino. Dal grappolo alla bottiglia. È questa la vera filosofia di una famiglia che segue in prima persona, con scrupolo e passione, ogni minimo passo delle sue creature.
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Da Lunedì a Venerdì: 9:00–12:30 / 14:30-17:00 apertura su prenotazione
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Cantina MONTEFALCO

Scacciadiavoli

Scacciadiavoli

La tenuta di Scacciadiavoli è il risultato del sogno di un principe, Ugo Boncompagni-Ludovisi.

La cantina fu realizzata nella seconda metà dell’ ’800, quando il principe Boncompagni lasciò Roma per dedicarsi alla produzione di vino. Era il periodo della seconda rivoluzione industriale e il principe ambiva a fondare lo “stabilimento” del vino: un complesso enologico imponente che avrebbe prodotto quasi un milione di bottiglie.

All’interno della cantina sono ancora visibili delle colonne in ghisa con impresse le iniziali del Principe Ugo Boncompagni. Altre testimonianze storiche sono una caldaia per produrre il vapore necessario all’igienizzazione e una botte del 1909 costruita all’interno della parete del muro e rivestita in vetro, oltre ai pavimenti a schiena d’asino perfetti per lo scolo dell’acqua.

La struttura è stata costruita nella seconda metà dell’800 ed è stata sviluppata verticalmente, al fine di utilizzare il sistema a caduta o per gravità che ci consente di spostare il vino senza l’utilizzo di pompe. All’interno della cantina sono ancora visibili delle colonne in ghisa con impresse le iniziali del Principe Ugo Boncompagni. Altre testimonianze storiche sono una caldaia per produrre il vapore necessario all’igienizzazione e una botte del 1909 costruita all’interno della parete del muro e rivestita in vetro, oltre ai pavimenti a schiena d’asino perfetti per lo scolo dell’acqua.

Ad oggi ScacciaDiavoli è una delle più antiche aziende del territorio di “Montefalco”

Il nome Scacciadiavoli deriva dal soprannome dato ad un esorcista , che viveva in un borgo a confine con la proprietà. La legenda racconta che un giorno gli venne affidata una giovane donna apparentemente impossessata, per liberarla dal demonio. Questi, utilizzando le sue formule e i suoi infusi, provò ad aiutarla, ma non riuscendo nell’intento, come ultimo rimedio, le fece bere del vino rosso della zona, ubriacandola. La giovane rinsavì. Era stato il vino dell’esorcista che l’aveva liberata dal demonio. Nel tempo anche il borgo dove l’esorcista era vissuto fu denominato Scacciadiavoli e cosi pure il territorio della zona, la proprietà del principe e la cantina annessa. Ciò che contraddistingue la Tenuta di Scacciadiavoli è la presenza di un’imponente cantina costruita su quattro livelli e che si appoggia al profilo della collina.
Contatti
info@scacciadiavoli.it
0742371210 0742378272
www.cantinascacciadiavoli.it
Facebook - Instagram
Loc. Cantinone, 31 - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Venerdì: 9:00 – 18:00
Sabato: 10:00 – 18:00
Domenica: apertura solo su prenotazione
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

Scacciadiavoli

La tenuta di Scacciadiavoli è il risultato del sogno di un principe, Ugo Boncompagni-Ludovisi.

La cantina fu realizzata nella seconda metà dell’ ’800, quando il principe Boncompagni lasciò Roma per dedicarsi alla produzione di vino. Era il periodo della seconda rivoluzione industriale e il principe ambiva a fondare lo “stabilimento” del vino: un complesso enologico imponente che avrebbe prodotto quasi un milione di bottiglie.

All’interno della cantina sono ancora visibili delle colonne in ghisa con impresse le iniziali del Principe Ugo Boncompagni. Altre testimonianze storiche sono una caldaia per produrre il vapore necessario all’igienizzazione e una botte del 1909 costruita all’interno della parete del muro e rivestita in vetro, oltre ai pavimenti a schiena d’asino perfetti per lo scolo dell’acqua.

La struttura è stata costruita nella seconda metà dell’800 ed è stata sviluppata verticalmente, al fine di utilizzare il sistema a caduta o per gravità che ci consente di spostare il vino senza l’utilizzo di pompe. All’interno della cantina sono ancora visibili delle colonne in ghisa con impresse le iniziali del Principe Ugo Boncompagni. Altre testimonianze storiche sono una caldaia per produrre il vapore necessario all’igienizzazione e una botte del 1909 costruita all’interno della parete del muro e rivestita in vetro, oltre ai pavimenti a schiena d’asino perfetti per lo scolo dell’acqua.

Ad oggi ScacciaDiavoli è una delle più antiche aziende del territorio di “Montefalco”

Il nome Scacciadiavoli deriva dal soprannome dato ad un esorcista , che viveva in un borgo a confine con la proprietà. La legenda racconta che un giorno gli venne affidata una giovane donna apparentemente impossessata, per liberarla dal demonio. Questi, utilizzando le sue formule e i suoi infusi, provò ad aiutarla, ma non riuscendo nell’intento, come ultimo rimedio, le fece bere del vino rosso della zona, ubriacandola. La giovane rinsavì. Era stato il vino dell’esorcista che l’aveva liberata dal demonio. Nel tempo anche il borgo dove l’esorcista era vissuto fu denominato Scacciadiavoli e cosi pure il territorio della zona, la proprietà del principe e la cantina annessa. Ciò che contraddistingue la Tenuta di Scacciadiavoli è la presenza di un’imponente cantina costruita su quattro livelli e che si appoggia al profilo della collina.
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Loc. Cantinone, 31 - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Venerdì: 9:00 – 18:00
Sabato: 10:00 – 18:00
Domenica: apertura solo su prenotazione
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Cantina MONTEFALCO

Romanelli

Romanelli

Vogliamo che i nostri vini siano l'espressione delle doti uniche ed irripetibili che i terreni, le viti, gli uomini e i microclimi che interagiscono nel nostro ecosistema mettono in campo quotidianamente. Sappiamo che la vera qualità si ottiene in campagna da vigneti sani ed equilibrati che ci permettono di portare in cantina uve perfettamente mature ed integre. Le concimazioni organiche, l'inerbimento tra le file, la corretta gestione dei terreni e della chioma, la diretta esposizione dei grappoli al sole e le basse rese per ettaro sono alcune delle pratiche agricole che ci impegnano e che ci avvicinano giorno dopo giorno ai nostri obbiettivi.
Abbiamo scelto di riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni come il Sagrantino, vera anima dei nostri vini rossi e del nostro territorio, intraprendendo un percorso che si fonda sulla tradizione e che si articola tra ricerca e innovazione.
Contatti
info@romanelli.se
0742379369 www.romanelli.se
Facebook - Instagram
Località Colle San Clemente 129/A - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari apertura
Da Lunedì a Domenica: 9:30 - 13:00 / 15:00 - 18.30
Necessario preavviso telefonico per visite guidate

Romanelli

Vogliamo che i nostri vini siano l'espressione delle doti uniche ed irripetibili che i terreni, le viti, gli uomini e i microclimi che interagiscono nel nostro ecosistema mettono in campo quotidianamente. Sappiamo che la vera qualità si ottiene in campagna da vigneti sani ed equilibrati che ci permettono di portare in cantina uve perfettamente mature ed integre. Le concimazioni organiche, l'inerbimento tra le file, la corretta gestione dei terreni e della chioma, la diretta esposizione dei grappoli al sole e le basse rese per ettaro sono alcune delle pratiche agricole che ci impegnano e che ci avvicinano giorno dopo giorno ai nostri obbiettivi.
Abbiamo scelto di riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni come il Sagrantino, vera anima dei nostri vini rossi e del nostro territorio, intraprendendo un percorso che si fonda sulla tradizione e che si articola tra ricerca e innovazione.
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Cantina MONTEFALCO

Perticaia

Perticaia

I terreni di proprietà dell’Az. Agraria Perticaia si estendono per circa 20 ettari, dei quali 16 a vigneto e 2 ettari ad oliveto. Il nome “Perticaia” nel dialetto umbro significa aratro, da sempre attrezzo simbolo dell’attività agricola. I terreni situati nel comune di Montefalco ad una quota compresa tra i 300 e i 350 metri, sono prevalentemente di medio-impasto, ricchi di scheletro, con ottima capacità di drenaggio. Il 50% della superficie vitata è piantata con il vitigno Sagrantino, mentre il restante è rappresentato dai vitigni Sangiovese, Colorino, Merlot per i vini rossi e il Trebbiano Spoletino per i bianchi.
Dopo la vendemmia, interamente manuale, le uve vengono portate nella nuova cantina per la vinificazione; la fermentazione è innescata in maniera del tutto naturale, grazie alla sola utilizzazione di lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce.
L’obbiettivo è quello di produrre vini con uve di produzione propria, con vitigni “del posto”, cioè vitigni che l’ambiente ha selezionato e plasmato per trasmettere a noi tutti la originalità, la personalità di questo luogo: l’Umbria.
L’affinamento dei vini avviene in piccole botti di rovere francese: barrique e tonneaux. Tutte le operazioni sono effettuate in collaborazione con il giovane e brillante enologo Emiliano Falsini, uno dei più attenti conoscitori in circolazione del territorio e dei vini di Montefalco.
Contatti
info@perticaia.it
0742379014 0742371014
www.perticaia.it
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Loc. Casale, snc - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Venerdì: 10:00 – 17:30
Sabato: 10:00 – 18:00
Domenica: aperto solo su prenotazione
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

Perticaia

I terreni di proprietà dell’Az. Agraria Perticaia si estendono per circa 20 ettari, dei quali 16 a vigneto e 2 ettari ad oliveto. Il nome “Perticaia” nel dialetto umbro significa aratro, da sempre attrezzo simbolo dell’attività agricola. I terreni situati nel comune di Montefalco ad una quota compresa tra i 300 e i 350 metri, sono prevalentemente di medio-impasto, ricchi di scheletro, con ottima capacità di drenaggio. Il 50% della superficie vitata è piantata con il vitigno Sagrantino, mentre il restante è rappresentato dai vitigni Sangiovese, Colorino, Merlot per i vini rossi e il Trebbiano Spoletino per i bianchi.
Dopo la vendemmia, interamente manuale, le uve vengono portate nella nuova cantina per la vinificazione; la fermentazione è innescata in maniera del tutto naturale, grazie alla sola utilizzazione di lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce.
L’obbiettivo è quello di produrre vini con uve di produzione propria, con vitigni “del posto”, cioè vitigni che l’ambiente ha selezionato e plasmato per trasmettere a noi tutti la originalità, la personalità di questo luogo: l’Umbria.
L’affinamento dei vini avviene in piccole botti di rovere francese: barrique e tonneaux. Tutte le operazioni sono effettuate in collaborazione con il giovane e brillante enologo Emiliano Falsini, uno dei più attenti conoscitori in circolazione del territorio e dei vini di Montefalco.
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Loc. Casale, snc - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Venerdì: 10:00 – 17:30
Sabato: 10:00 – 18:00
Domenica: aperto solo su prenotazione
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Cantina MONTEFALCO

Paolo Bea – Antica Az. Agr.

Paolo Bea – Antica Az. Agr.

Ho appreso tale mestiere fin da piccolo da mio padre e da tutto quel patrimonio di memorie vocali che hanno rappresentato, giorno dopo giorno, la fonte di ogni stimolo e conoscenza. Tutto ciò insieme alla mia famiglia, che ha origini in Montefalco almeno fin dal Cinquecento, come attestano alcuni documenti conservati presso l'archivio storico del Comune. Con naturale passione, sostenuto e incoraggiato dai miei figli Giuseppe e Giampiero, nonché dall'insostituibile Marina (moglie e madre dei miei figli), si è pensato di iniziare a far apprezzare anche agli altri quello che ogni giorno stava sulla nostra tavola, frutto del nostro lavoro. Così ho potuto comprendere ancor di più la nostra terra, curandola e rispettandola, al fine di ottenere ogni anno prodotti qualitativamente sani e migliori.
Contatti
info@paolobea.com
0742378128 3473409449
0742265204 www.paolobea.com
3473409449
Loc. Cerrete - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Dal Lunedì al Sabato: 9:00-17:00
Domenica e festivi apertura su prenotazione
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

Paolo Bea – Antica Az. Agr.

Ho appreso tale mestiere fin da piccolo da mio padre e da tutto quel patrimonio di memorie vocali che hanno rappresentato, giorno dopo giorno, la fonte di ogni stimolo e conoscenza. Tutto ciò insieme alla mia famiglia, che ha origini in Montefalco almeno fin dal Cinquecento, come attestano alcuni documenti conservati presso l'archivio storico del Comune. Con naturale passione, sostenuto e incoraggiato dai miei figli Giuseppe e Giampiero, nonché dall'insostituibile Marina (moglie e madre dei miei figli), si è pensato di iniziare a far apprezzare anche agli altri quello che ogni giorno stava sulla nostra tavola, frutto del nostro lavoro. Così ho potuto comprendere ancor di più la nostra terra, curandola e rispettandola, al fine di ottenere ogni anno prodotti qualitativamente sani e migliori.
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Loc. Cerrete - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Dal Lunedì al Sabato: 9:00-17:00
Domenica e festivi apertura su prenotazione
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

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Cantina MONTEFALCO

Lungarotti Chiara Az. Agr. Tenuta Montefalco

Lungarotti Chiara Az. Agr. Tenuta Montefalco

La Tenuta di Montefalco
Nata nel 2000, quando la famiglia Lungarotti decise di acquistare 20 ettari a Montefalco, questa seconda importante realtà dell’universo Lungarotti ha un’anima bio.
L’attenzione all’ambiente che già contraddistingue le attività di Torgiano - dove si produce energia rinnovabile dai pannelli fotovoltaici sul tetto della cantina e dagli scarti della potatura invernale - qui si traduce nella scelta di realizzare, a partire dall’annata 2010, vini biologici certificati dal 2014. Come ìlbio - Umbria IGT, rosso di buona struttura da medio e lungo invecchiamento, il Montefalco Rosso DOC, il Montefalco Sagrantino DOCG, il Sagrantino Passito DOCG e la Grappa di Sagrantino Riserva.
Il Sagrantino è un antico vitigno autoctono tra i più ricchi al mondo in polifenoli: una varietà che va “domata” con una corretta pratica viticola perché il vino risulti armonico ed equilibrato come le altre etichette Lungarotti.

La cantina di Montefalco è completamente sotterranea e ciò consente di sfruttare la forza gravità nel processo di riempimento dei tini e di poter contare sul controllo naturale della temperatura. Si tratta della parte ipogea di una villa dalle antiche architetture, circondata dai vigneti, che domina la valle a 360° e ospita, nel grande Salone delle feste, eventi e wine wedding.
Contatti
montefalco@lungarotti.it
0742378868 www.lungarotti.it
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Loc. Turrita - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da lunedì a Venerdì: 9:00 – 13:00 / 15:00 – 18:00
Sabato e Domenica: aperto solo su prenotazione
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

Lungarotti Chiara Az. Agr. Tenuta Montefalco

La Tenuta di Montefalco
Nata nel 2000, quando la famiglia Lungarotti decise di acquistare 20 ettari a Montefalco, questa seconda importante realtà dell’universo Lungarotti ha un’anima bio.
L’attenzione all’ambiente che già contraddistingue le attività di Torgiano - dove si produce energia rinnovabile dai pannelli fotovoltaici sul tetto della cantina e dagli scarti della potatura invernale - qui si traduce nella scelta di realizzare, a partire dall’annata 2010, vini biologici certificati dal 2014. Come ìlbio - Umbria IGT, rosso di buona struttura da medio e lungo invecchiamento, il Montefalco Rosso DOC, il Montefalco Sagrantino DOCG, il Sagrantino Passito DOCG e la Grappa di Sagrantino Riserva.
Il Sagrantino è un antico vitigno autoctono tra i più ricchi al mondo in polifenoli: una varietà che va “domata” con una corretta pratica viticola perché il vino risulti armonico ed equilibrato come le altre etichette Lungarotti.

La cantina di Montefalco è completamente sotterranea e ciò consente di sfruttare la forza gravità nel processo di riempimento dei tini e di poter contare sul controllo naturale della temperatura. Si tratta della parte ipogea di una villa dalle antiche architetture, circondata dai vigneti, che domina la valle a 360° e ospita, nel grande Salone delle feste, eventi e wine wedding.
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montefalco@lungarotti.it
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www.lungarotti.it
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Loc. Turrita - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da lunedì a Venerdì: 9:00 – 13:00 / 15:00 – 18:00
Sabato e Domenica: aperto solo su prenotazione
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Cantina MONTEFALCO

Le Cimate

Le Cimate

L’azienda "Le Cimate" si colloca in uno degli scenari più suggestivi nel cuore dell’Umbria: Montefalco.

La proprietà dei terreni, che si estendono su una superficie di circa 28 ettari, dove è sita la cantina, è stata acquistata dalla Famiglia Bartoloni nel 1993 dalla Curia Vescovile di Spoleto ed aveva al colmo un edificio abitato dal Curato di Casale, limitrofo paese a 500 metri di distanza.

La Famiglia è dedita all’agricoltura sin dall'Ottocento e possiede in totale circa 170 ettari, di cui 108 destinati a seminativi, 25 a oliveto DOP e 23 a vigneto DOCG.


Cantina

La cantina ha una capacità di stoccaggio di 2.700 ettolitri, stimando cosi una futura produzione di circa 140.000 bottiglie, mentre la vigna si estende su 19 ettari di terreno DOCG.
Essendo di ultima generazione, è dotata della più alta tecnologia presente sul mercato: impianto di cernita manuale per la selezione dei cru, impianto di riscaldamento e raffreddamento dei serbatoi e dei locali attraverso un impianto touchscreen, serbatoi per la stabilizzazione tartarica fino a -6 °C. È del tutto autosufficiente dal punto di vista energetico ed idrico, grazie ai pannelli fotovoltaici integrati nel tetto della potenza nominale di 65 Kw/h e due pozzi artesiani.


A completamento della stessa, è stata realizzata una "sala degustazione", assolutamente caratteristica, in grado di ospitare 140 persone e di offrire prodotti culinari caratteristici e tipici delle nostre terre, per lo svolgimento di eventi, con relativo assaggio dei vini e dell’olio, organizzati dalla Cantina stessa.
Gli eventi diverranno il metodo di promozione del vino e dell’olio extra vergine di oliva anche esso prodotto dalla Famiglia Bartoloni per una quantità di circa 10.000 bottiglie all'anno e lavorato da mulini di assoluta fiducia, tali da garantire una qualità superiore, tale da far esclamare ad assaggiatori inglesi e americani che è una delizia al palato.
Le qualità delle olive sono selezionate e miscelate in opportune dosi.

La Famiglia Bartoloni Vi ringrazia per l’attenzione che avete prestato nella lettura e spera di averVi suoi ospiti per gli eventi che organizzerà o per semplici degustazioni dei suoi prodotti.
Contatti
info@lecimate.it
0742261771 3495883588
0742290136 www.lecimate.it
marketing@lecimate.it
Facebook - Instagram
Via Cecapecore, 41 - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Venerdì: 9:00 - 18:00
Sabato 9:00 - 13:00
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate

Le Cimate

L’azienda "Le Cimate" si colloca in uno degli scenari più suggestivi nel cuore dell’Umbria: Montefalco.

La proprietà dei terreni, che si estendono su una superficie di circa 28 ettari, dove è sita la cantina, è stata acquistata dalla Famiglia Bartoloni nel 1993 dalla Curia Vescovile di Spoleto ed aveva al colmo un edificio abitato dal Curato di Casale, limitrofo paese a 500 metri di distanza.

La Famiglia è dedita all’agricoltura sin dall'Ottocento e possiede in totale circa 170 ettari, di cui 108 destinati a seminativi, 25 a oliveto DOP e 23 a vigneto DOCG.


Cantina

La cantina ha una capacità di stoccaggio di 2.700 ettolitri, stimando cosi una futura produzione di circa 140.000 bottiglie, mentre la vigna si estende su 19 ettari di terreno DOCG.
Essendo di ultima generazione, è dotata della più alta tecnologia presente sul mercato: impianto di cernita manuale per la selezione dei cru, impianto di riscaldamento e raffreddamento dei serbatoi e dei locali attraverso un impianto touchscreen, serbatoi per la stabilizzazione tartarica fino a -6 °C. È del tutto autosufficiente dal punto di vista energetico ed idrico, grazie ai pannelli fotovoltaici integrati nel tetto della potenza nominale di 65 Kw/h e due pozzi artesiani.


A completamento della stessa, è stata realizzata una "sala degustazione", assolutamente caratteristica, in grado di ospitare 140 persone e di offrire prodotti culinari caratteristici e tipici delle nostre terre, per lo svolgimento di eventi, con relativo assaggio dei vini e dell’olio, organizzati dalla Cantina stessa.
Gli eventi diverranno il metodo di promozione del vino e dell’olio extra vergine di oliva anche esso prodotto dalla Famiglia Bartoloni per una quantità di circa 10.000 bottiglie all'anno e lavorato da mulini di assoluta fiducia, tali da garantire una qualità superiore, tale da far esclamare ad assaggiatori inglesi e americani che è una delizia al palato.
Le qualità delle olive sono selezionate e miscelate in opportune dosi.

La Famiglia Bartoloni Vi ringrazia per l’attenzione che avete prestato nella lettura e spera di averVi suoi ospiti per gli eventi che organizzerà o per semplici degustazioni dei suoi prodotti.
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3495883588
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Via Cecapecore, 41 - 06036 Montefalco (Perugia)
Orari di apertura:

Da Lunedì a Venerdì: 9:00 - 18:00
Sabato 9:00 - 13:00
Necessaria prenotazione per degustazioni e visite guidate